Pancakes alla banana

Buongiorno ragazze,
Da qualche giorno abbiamo tolto le uova nell'alimentazione di Tartufino, e quindi avevo bisogno di una ricetta alternativa per preparare i pancakes.
Ho trovato on line questa che vi propongo e che ho testato questa mattina.
A mio parere il risultato è più pesante dei classici, ma saziano più in fretta, e sono più light non avendo proteine di origine animale.
Andiamo con la ricetta
.1 banana
.1 cucchiaio d'olio di semi
.1 cucchiaio di zucchero
.150 gr di farina
.200 ml di latte vegetale
.1/2 cucchiaino di lievito

Frullate o schiacciate la banana, aggiungete l'olio, lo zucchero e il lievito. Poi alternati aggiungete farina e latte. Io uso le fruste per amalgamare tutto.
Cuocete poco impasto per volta in una padella leggermente unta.
E buon inizio giornata a tutti!

Voglio provarle, userò il latte normale invece del vegetale, non credo che cambi nulla.

No [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link], non cambia nulla, noi lo usiamo solo per questioni di intolleranza

Appena ho di nuovo le banane in casa le proverò.

Poi fammi sapere