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il Mar 12 Nov 2019 - 11:19
Salve ragazze, qualcuna di voi conosce la TORTA DI CECI? Credo che in alcune città si chiami cecina o farinata!
Vi metto qua la nostra ricetta collaudata...

Ingredienti:
100 g di farina di ceci
300 ml di acqua
6 cucchiai di olio
1 cucchiaino raso di sale

Preparazione:
Pesare la farina e versarci l'acqua pian piano mentre mischiate con la frusta per evitare i grumi.
Mescolare energicamente per un paio di minuti e poi aggiungere il sale.
Continuare a mescolare finchè non forma una bella schiuma e poi lasciar riposare per minimo 2 ore (più riposa e meglio è).
Passato il tempo del riposo, togliere la schiuma, aggiungere l'olio e mescolare nuovamente. Si dovrebbero formare tipo delle bollicine dell'olio.
Spennellare bene una teglia tonda bassa da pizza con l'olio e versare la torta liquida.
Infornare in forno ben caldo al massimo della temperatura per circa 20 minuti.
Servire calda con l'aggiunta di pepe.


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il Mar 12 Nov 2019 - 11:23
Ecco la mia...

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il Mar 12 Nov 2019 - 11:28
Sìììììì! La farinata! Io la amo tanto, peccato che a casa sia l'unica!Ogni tanto però mi tolgo la soddisfazione e una teglia me la faccio! Normalmente io la lascio riposare anche tutta la notte.


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il Mar 12 Nov 2019 - 11:39
Si più riposa meglio è! Noi solitamente la prepariamo dopo pranzo per poi mangiarla a cena.


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il Mar 12 Nov 2019 - 18:38
Io l’adoro!!! Spesso la prendiamo in pizzeria e qualche volta l’ho fatta a casa (una volta mi è scivolata la teglia e ho fatto un disastro nel forno caldissimo!!! 🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️)


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il Mar 12 Nov 2019 - 19:21
Sai che l'adoro, ma non ho mai avuto il tempo o il coraggio di prepararla. Di solito la mangiamo quando andiamo in vacanza in toscana


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il Mer 13 Nov 2019 - 9:38
Io voglio provarlaaaa!
Di solito la compriamo al forno (qui si chiama farinata), ma lo sfizio di tentare io voglio togliermelo! DOvrei avere un pacco di farina di ceci da ormai mesi... e non ho mai fatto il tentativo per paura non venisse, ma se la tua ricetta è supercollaudata allora la provo subitissimo! Amore







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il Mer 13 Nov 2019 - 9:49
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] ha scritto:Io voglio provarlaaaa!
Di solito la compriamo al forno (qui si chiama farinata), ma lo sfizio di tentare io voglio togliermelo! DOvrei avere un pacco di farina di ceci da ormai mesi... e non ho mai fatto il tentativo per paura non venisse, ma se la tua ricetta è supercollaudata allora la provo subitissimo! Amore

Niente, come non detto! La farina di ceci non c'è... aspetto di comprarla, ma poi giuro che la preparo e metto anche le foto! Occhiolino







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il Mer 13 Nov 2019 - 17:36
É facilissimo farla, l'unica difficoltà può essere proprio metterla dentro il forno ed evitare quello che é successo a [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] Felice Felice Felice


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il Gio 14 Nov 2019 - 15:33
Ecco!!!! 😥😓


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il Dom 1 Dic 2019 - 20:13
Provata, non male, forse però devo affinare la tecnica Torta di ceci 1522235058 o cambiare il forno che è meglio!
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il Lun 2 Dic 2019 - 9:43
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] non sembra affatto male! Com'era di sapore?
La faccia sembra proprio quella! Amore

Ah poi volevo chiedere sia a te che a [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] la grandezza della teglia che avete usato.







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il Lun 2 Dic 2019 - 12:46
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] non capisco se é appoggiata su una focaccia o se ha la torta stessa il bordo tipo pizza Timido
[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] io ho la teglia tonda da pizza un po'troppo grande, dopo a casa te la misuro. In effetti per le dosi sarebbe ideale un po' più piccola.


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il Lun 2 Dic 2019 - 15:04
No [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link], ha fatto la pellicina e poi si è staccata e ritirata un pochino su un lato


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il Sab 7 Dic 2019 - 12:17
Ed eccomi anche io con il mio tentativo!
Che dire... buonissima! Ok, non è come quella comprata... che da queste parti è super unta, che quasi secondo me viene cotta nell'olio (e quindi per questo mooooolto saporita), ma è davvero venuta bene! La prossima volta però la farò cuocere un po' di più, perché secondo me sarebbe stata perfetta.

Da rifare, assolutamente! Amore

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