Di pane in pane

OH YEAH!
Non so se mi cimenterò questa settimana nel pane pretzel o la prossima. Ho ancora un forte mal di stomaco e vorrei prima mi passasse definitivamente. Faccio fatica a digerire anche il tè!

Mannaggia allora nel caso rimando anch'io! Fammi sapere

Ma vaaaa! Devi provarlo, Sae! Figurati! Che aspetti me? Magari poi lo rifacciamo insime anche la prossima settimana!

Ragazze dato il malessere che mi ha preso allo stomaco e la difficoltà a digerire, ho deciso di fare il pane biano di semola, quello normalissimo! Lo taglierò però in modo diverso, quindi proverò a farlo in piccoli pani allungati, anziché uno solo a "ufo"!
Vi metterò le foto domenica!

Ragazze mi sto cimentando con i pretzel   ed è la prima volta che uso la planetaria.... che ne uscirà??

Ed ecco i miei pretzel.
Qua prima dell'ultima lievitatura:



Qua invece prima di assaggiarli gnam gnam



Se vedete il prima a sinistra nella prima foto, e quello a destra nella seconda foto è il primo che ho ridotto a palla dall'impasto lievitato, mmmhhhh infatti è il più bruttino ma posso assicurarvi che è buonissimo
Gli altri mi sono venuti meglio, pian piano si impara la tecnica.
Devo dire che oggi qua fa freddissimo e anche se l'impasto l'ho messo a lievitare in forno sotto un canovaccio come faccio sempre (ovviamente a forno spento) per la prima lievitatura purtroppo non mi era molto lievitato. Allora ho acceso il forno per 5 minuti e poi l'ho spento e ho messo la ciotola di nuovo dentro per mezz'oretta e magicamente sono lievitati

Sae che bei panetti! Ci scommetto che son venuti buoni! Io li adoro! Voglio farli anche io, mi hai fatto venire una voglia!
Questa settimana ho invece preparato solo pane bianco di semola normale e domani inforno le stecche, perché Fro me le ha caldamente richieste!
Vi pubblico domani le foto tutte assieme!

Eccomi a raccontarvi i pani di questa settimana!
Avendo avuto qualche problema a digerire, nei giorni scorsi ho preferito non cimentarmi in pani nuovi ma preparare un pane semplicissimo che mi lasciasse tranquilla (quantomeno in digestione). Così ho preparato il pane bianco di semola (e l'ho diviso in panetti lunghi e schiacciati - un paio li ho cosparsi con semi di papavero).
Ho inserito anche le foto del taglio dell'impasto. Di solito adopero un coltello largo a lama liscia che possa fungere anche da "paletta".











E fin qui, direte voi, va bene!
Poi però ieri mattina ho pensato bene di rifare le stecche di pane (quelle condite con olio e sale, ricordate?)! Ecco! Oggi mi son dimenticata di aver fatto ieri l'impasto, quindi stasera ho dovuto improvvisare e con lìimpasto del pane ho praticamente preparato una focaccia... ma non la chiamerei così... una pizza, va!
Non è stata male eh! Ma preferisco di gran lunga le stecche di pane!
Certo è sicuro che la digeriremo benissimo perché le ore di lievitazione sono state ben 35 e di lievito dentro ce n'era solo 1 grammo!
Almeno questo!
Ed ecco il risultato!

Beh Ro dai l'importante che poi sia stata buona! A vederla sembrerebbe proprio di si!
Io stasera ho riempito i pretzel con spinaci e mozzarella e poi scaldati in forno, gnam gnam che buoni! Vi metto la foto

Che è sta calma piatta?
Che pane facciamo questa settimana?

Uh mamma... io mi ero persa i tuoi pretzel! O_O
Che meraviglia con quel formaggio filante! A quest'ora non ci vuole proprio, fanno venure un'acquolina!

Per il pane non saprei... tu hai idee?
Io vorrei fare quello al pomodoro che è un po' di settimane che lo rincorro senza riuscire a farlo!

Per me va bene, non so se ho origano a sufficienza, ma casomai ne metto meno o lo mischio con altre spezie?

Ah, io figurati non avrei usato l'origano (perché proprio non mi piace) ma lo avrei sostituito con basilico o prezzemolo o salvia a seconda di quel che ho in casa!

Si brava userò la salvia forse, però a noi l'origano piace  
Allora deciso, pane al pomodoro 

Perfetto! Ho anche già preparato l'impasto!
Domani inforno!