Biscotti morbidi

Ed eccomi con una nuova ricettina di biscotti!
Questi biscottoni sono morbidissimi, come un muffin e super veloci da preparare.
Ma passiamo subito agli ingredienti.
Io li faccio due volte a settimana per averli sempre freschi, ma mangiandoli solo io ho dimezzato le dosi. Se li volete preparare per tutta la famiglia o per gli ospiti vi consiglio di raddoppiare le quantità.
1 uovo
90 gr zucchero
Vaniglia o vanillina
65 ml di olio di semi
50 ml di latte
75 gr di fecola di patate
Mezza bustina di lievito
140 gr di farina
Una manciata di gocce di cioccolato o una mela a cubetti.
In una ciotola mettete gli ingredienti uno alla volta nell'ordine sopra descritto, continuando a mescolare con una frusta a mano o elettrica.
Potete fare un mix di farine e usare lo zucchero di canna, se poi siete intolleranti al latte, sostituitelo con quello di riso.
Formate dei mucchietti di impasto su una teglia con l'uso di un cucchiaio, e infornate a 170 gr con forno ventilato

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] che brava!
La ricetta rientra precisamente elle mie corde, dato che anche io evito il burro come la peste! XD
Grazie per averla condivisa... ma di' un po', quanto son durati?

Purtroppo durano solo un giorno a casa mia settimana scorsa li ho fatti per ben tre giorni di seguito

Eheheheh l'immaginavo!

Stasera mi sa che li rifaccio, vanno a ruba però penso che li farò con le pere, per cambiare un po', così saranno più salutari anche per me che voglio fare un pochino di dieta