Biscotti al limone

Salve ragazze, oggi voglio passarvi la ricetta dei biscottini al limone che ho fatto questo fine settimana, sono molto semplici da fare e veloci. Ecco qua:

Ingredienti per circa 40 biscotti:
- 120 g di zucchero
- 100 g di burro
- 1 uovo
- 25 ml di succo di limone
- buccia di un limone
- 270 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito
- zucchero q.b.
- zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Montare lo zucchero con il burro fino a formare una crema.
Aggiungere l'uovo e amalgamare, poi aggiungere la buccia del limone grattugiata e il succo ed amalgamare.
Infine aggiungere la farina e il lievito ed impastare fino ad ottenere un panetto morbido.
Farlo riposare in frigo per un'ora.
Riprendere l'impasto e formare delle palline grandi come delle noci e rotolarle prima nello zucchero e poi nello zucchero a velo.
Mettere su una teglia coperta da carta forno e infornare a 180° per circa 10 minuti.
Lasciar raffreddare e poi sollevare delicatamente.

Questi li conosco eccome... li ho anche preparati, una volta!
Chissà in quale oscura parte del web avevo recuperato la ricetta, ma era stata persa... perciò grazie per averla condivisa. Confermo, sono buonissimi (anche se la mia versione era al cioccolato! XD).

Ricetta dal web, se ne trovano così tante che non ricordo dove l'avevo presa. Questa comunque è testata, super facili e super buoni!

Questi li provo ... mi devo procurare i limoni non trattati con la buccia edibile prima...

Bellissimi [Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link]!!

Grazie ragazze!