- Superglam2019Diamond Mom
- Messaggi : 1357
Il pomodoro
Mar 19 Feb 2019 - 10:04
Ragazze apro questo post per avere spunti ricette e consigli su come consumare il pomodoro!
Ok il sugo, ok in insalata ma altre cotture? Possibilmente che sia un contorno (ecco inizio a mettere i paletti !!)..
Vi aspetto numerose
Ok il sugo, ok in insalata ma altre cotture? Possibilmente che sia un contorno (ecco inizio a mettere i paletti !!)..
Vi aspetto numerose
Re: Il pomodoro
Mar 19 Feb 2019 - 11:52
Lumachina hai mai assaggiato i pomodorini confit?
Pomodorini ciliegino (di stagione, quindi io di solito li preparo a partire da maggio/giugno) tagliati a metà e messi su una placca da forno rivolti con il taglio verso l'alto, cosparsi di un pizzichino di sale, olio e una spolverata di zucchero in granelli grossi, quindi odori misti (basilico, prezzemolo, mentuccia, maggiorana)... via in forno a 120°/140° (massimo) per un paio d'ore a essiccare! Una bontà senza pari!
Pomodorini ciliegino (di stagione, quindi io di solito li preparo a partire da maggio/giugno) tagliati a metà e messi su una placca da forno rivolti con il taglio verso l'alto, cosparsi di un pizzichino di sale, olio e una spolverata di zucchero in granelli grossi, quindi odori misti (basilico, prezzemolo, mentuccia, maggiorana)... via in forno a 120°/140° (massimo) per un paio d'ore a essiccare! Una bontà senza pari!
- Superglam2019Diamond Mom
- Messaggi : 1357
Re: Il pomodoro
Mar 19 Feb 2019 - 12:05
Ecco no fatti da me no..devo averli assaggiati qlk volta in qlk ristorante..mmm che delizia!! Devo assolutamente provareRo ha scritto:Lumachina hai mai assaggiato i pomodorini confit?
Pomodorini ciliegino (di stagione, quindi io di solito li preparo a partire da maggio/giugno) tagliati a metà e messi su una placca da forno rivolti con il taglio verso l'alto, cosparsi di un pizzichino di sale, olio e una spolverata di zucchero in granelli grossi, quindi odori misti (basilico, prezzemolo, mentuccia, maggiorana)... via in forno a 120°/140° (massimo) per un paio d'ore a essiccare! Una bontà senza pari!
- SCINTILLADiamond Mom
- Messaggi : 1393
Località : Sassari
Re: Il pomodoro
Mar 19 Feb 2019 - 12:08
Io quelli più rossi li uso spezzettati da mettere nel pesce al forno, oppure nelle scaloppine o nelle fettine di pollo facendo una sorta di pizzaiola
- Superglam2019Diamond Mom
- Messaggi : 1357
Re: Il pomodoro
Mar 19 Feb 2019 - 12:12
Avete mai assaggiato i datterini gialli? Io è qlk anno che li ho scoperti: sono molto più dolci quindi li mangio in insalata oppure ci faccio un suhetto fresco per condire la pasta..aggiungo qlk foglia di rosmarino...mamma ho una fame
- SaettaAmministratore
- Messaggi : 3824
Re: Il pomodoro
Mar 19 Feb 2019 - 14:25
I pomodori confit non li ho mai provati.... non vedo l'ora arrivi maggio
Io ti propongo la classica bruschetta con i pomodori
Oppure i pomodori ripieni, li faccio in due versioni:
- invernale: svuotati e riempiti con mortadella e prezzemolo e poi cotti in forno
- estivi: svuotati e riempiti con tonno in scatola, giallo d'uovo sodo e capperi tutto amalgamato e (senza cottura) conservati in frigo
Io ti propongo la classica bruschetta con i pomodori
Oppure i pomodori ripieni, li faccio in due versioni:
- invernale: svuotati e riempiti con mortadella e prezzemolo e poi cotti in forno
- estivi: svuotati e riempiti con tonno in scatola, giallo d'uovo sodo e capperi tutto amalgamato e (senza cottura) conservati in frigo
- juventina86cdDiamond Mom
- Messaggi : 1358
Re: Il pomodoro
Mar 19 Feb 2019 - 16:03
Io ieri sera ho organizzato per cena una bella BRUSCHETTATA!!!!!eheheehhe mi era venuta una voglia scherzo..
- SCINTILLADiamond Mom
- Messaggi : 1393
Località : Sassari
Re: Il pomodoro
Mar 19 Feb 2019 - 21:55
Ecco saetta quelli estivi mi ispirano tantissimo, li proverò sicuro usi qualche tipo di pomodoro particolare?
- SaettaAmministratore
- Messaggi : 3824
Re: Il pomodoro
Mar 19 Feb 2019 - 22:31
Solitamente prendo quelli tondi arancioni da insalata.
- Superglam2019Diamond Mom
- Messaggi : 1357
Re: Il pomodoro
Mer 20 Feb 2019 - 9:40
Anche io li amo con la bruschetta..ma poi ne mangio in quantità industrialijuventina86cd ha scritto:Io ieri sera ho organizzato per cena una bella BRUSCHETTATA!!!!!eheheehhe mi era venuta una voglia scherzo..
- Superglam2019Diamond Mom
- Messaggi : 1357
Re: Il pomodoro
Mer 20 Feb 2019 - 10:11
Si io li trovo anche al super della "buoni così" mi pare si chiami la marca (quella che pubblicizzava chef Barbieri ) e li uso per il sughetto
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.
|
|