Fagioli in scatola: come usarli?

Come dal titolo del post ho un barattolo di fagioli borlotti in scatola che ho comprato per errore. Io non uso mai i legumi in scatola, li preferisco freschi, da ammollare o al massimo surgelati. E adesso però mi dispiace veramente doverli buttare, non tanto per il costo che è veramente irrisorio, ma perchè non si butta via il cibo, per di più quando non sono avanzi e quindi da poter usare. Detto questo adesso vi chiedo, mi date dei consigli su come utilizzarli?

Io li compro quando faccio i nervetti, taglio i nervetti, aggiungo i fagioli, cipolla tritata e qualche sottaceto, condisco e li lascio riposare un pò in frigo. Però non a tutti piaciono. Cmq secondo me li puoi aggiungere alla fine a un minestrone o a una pasta in brodo

I fagioli borlotti li uso per fare la minestra o la vellutata cosi:
Nella pentola con olio,polpa di pomodoro poca, un pochina di cipolla oppure del porro, spezzetto carota sedano e patata ,faccio imbiondire appena ,aggiungo sale acqua .
Dopo il raggiungimento di una cottura al dente delle verdure ,aggiungo i borlotti sgocciolati.Faccio bollire ancora cinque minuti per insaporire,dopodichè vado di mixer se voglio una vellutata, oppure di passaverdure se faccio una minestra alla quale aggiungo i tagliolini all'uovo o una pasta da minestra

Ci piacciono anche in insalata conditi con porro (poco), prezzemolo olio

Voglio provarli ad insalata, se vedo che mi piacciono magari li continuo a comprare perchè è un contorno veloce quando magari non si sa cosa fare.
I nervetti non li ho mai comprati, non mi hanno mai ispirato

[Devi essere iscritto e connesso per vedere questo link] io ti direi di adoperarli esattamente come quelli che compri secchi... solo... fai conto che sono già cotti!
Anche mia madre compra quelli in scatola e ce li proponeva con la pasta (cotti in acqua, con un po' di aglio e pomodoro, sale, olio e basilico), a cucchiai li aggiungeva anche al brodo vegetale, per dare sapore, oltre a farci le crocchette di legumi (scolati e schiacciati si crea una purea densa alla quale unire parmigiano, spezie e pan grattato, quindi si frmano le palline e le si frigge o mette in forno).

Nella insalata o con la carne trita per fare tipo chili con carne, soffriggi cipolla aggiungi la carne e quando è cotta metti fagioli e spezie.

SCINTILLA ha scritto:Voglio provarli ad insalata, se vedo che mi piacciono magari li continuo a comprare perchè è un contorno veloce quando magari non si sa cosa fare.
I nervetti non li ho mai comprati, non mi hanno mai ispirato

In insalata puoi aggiungerci anche delle patate lesse a dadini ...filetti di crudo ...e anche della cipolla di tropea oltre al porro...
Con del tonno sgocciolato e delle uova sode è un vero e proprio secondo piatto gnam

Mmmmh mi avete dato un sacco di idee, quasi quasi ne compro altri e le provo tutte

Io per velocità li compro spesso in scatola, controllo solo che negli ingredinti ci sia solo acqua di cottura e sale e cmq li sciaquo mo,to molto bene e poi ci faccio delle mega insalate! Proprio oggi li ho portati come pranzo quindi ho messo un finocchio crudo, fagioli appunto, pomodorini, olio origano e un pizzico di sale.. accompagnato da qlk fetta di pane e via! Proteine (vegetali) e carboidrati: un pasto completo

Stasera lo provo con il tonno e le uova sode, vi saprò dire

SCINTILLA ha scritto:Stasera lo provo con il tonno e le uova sode, vi saprò dire

Si mangeresti praticamente 3 proteine in un unico piatto.forse troppo direi...

Lumachina non faccio molto caso a queste cose
Comunque fatto stasera ed è piaciuto molto al maritozzo, mi sa che comincio a comprare fagioli in scatola

SCINTILLA ha scritto:Lumachina non faccio molto caso a queste cose  
Comunque fatto stasera ed è piaciuto molto al maritozzo, mi sa che comincio a comprare fagioli in scatola

Eh se si esagera con le proteine il fegato ne risente..lo fai affaticare parecchio e in più non è assolutamente un pasto bilanciato ma è un pasto iperproteico....

Lumachina hai ragionissima.. di per se i fagioli sono gia un secondo piatto da abbinare solo a delle verdure semmai... vedo sei molto attenta, ma ti assicuro che ogni tanto puoi farlo .. la base sono i fagioli ,ma se non si è mangiato il primo piatto, basta non esagerare con il resto.. in cinque persone ad esempio metto un uovo , ..una scatoletta di tonno piccola .. bastano per dare sapore e non appesantisci il fegato perchè la quantità ingerita è minima,ovviamente non piu di una volta la settimana .. .. Quando seguivo la dieta ho fatto impazzire la mia dott perchè non mangio carne ,solo formaggi legumi e verdure quindi mi insegnava certe accortezze per una dieta serena

Susi mi sono dimenticata della zuppa di pane raffermo fatta con i fagioli borlotti e bietole ,qui da noi usa tantissimo..anche in estate fredda..

Mamma69 ha scritto: Lumachina hai ragionissima.. di per se i fagioli sono gia un secondo piatto da abbinare solo a delle verdure semmai... vedo sei molto attenta, ma ti assicuro che ogni tanto puoi farlo .. la base sono i fagioli ,ma se non si è mangiato il primo piatto, basta non esagerare con il resto.. in cinque persone ad esempio metto un uovo , ..una scatoletta di tonno piccola .. bastano  per dare sapore e non appesantisci il fegato perchè la quantità ingerita è minima,ovviamente  non  piu di  una volta la settimana ..    .. Quando seguivo la dieta ho fatto impazzire la mia dott perchè non mangio carne ,solo formaggi legumi e verdure quindi mi insegnava certe accortezze per una dieta serena  

Susi mi sono dimenticata della zuppa di pane raffermo fatta con i fagioli borlotti e bietole ,qui da noi usa tantissimo..anche in estate fredda..

Si in 5 sì ma cmq sono proprio abitudini alimentari che hanno tante persone..e poi vengono corrette solo da dietologi e nutrizionisti..
Io ad esempio sono sola visto che mio marito torna solo nei weekend sono molto attenta a questo perchè con ben 120 gr di fagioli ci abbino verdura e pane...nn ci metto altre proteine.. ma io ovviamente parlo per me.
Che poi nn è solo affaticamento degli organi sono anche molte calorie in più e quindi acquisizione di peso corporeo..
E cq anche la classiche insaltyone che si trovano al ba..uno crede di mangiare sano e invece ingerisce praticamente solo proteine! Tipo leggevo ieri al bar insalata con uova (1), tonno, mozzarella...e lì nn sono per nulla divisi...