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SCINTILLA
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Pasta con carciofi al forno

il Lun 5 Nov 2018 - 21:43
Buonasera ragazze, oggi volevo postarvi una ricetta per fare la pasta con i carciofi da mettere poi in forno.
Non è totalmente mia nel senso che ho preso spunto da varie ricette nel web un giorno che volevo fare i carciofi in modo diverso.

INGREDIENTI per 4/5 persone
500 grammi di pasta corta (io uso i rigatoni)
4 carciofi grandi
300 grammi di pancetta affumicata
Besciamella ( la quantità a seconda dei gusti personali)
cipolla q.b
Olio evo


Pulite i carciofi e tagliateli a listarelle
Fate soffriggere la cipolla e aggiungete i carciofi e la pancetta (non è obbligatoria si può anche evitare di metterla, li rende però più gustosi).
Li fate stufare e una volta cotti ci mettete la besciamella.
Cucinate la pasta al dente, la scolate e la condite con i carciofi.
Mettete in una teglia e spolverate con formaggio grattugiato.
In forno per circa 20 minuti e servite sporzionando.
Volendo si può mettere qualche cubetto di mozzarella


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Ro
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Re: Pasta con carciofi al forno

il Mar 6 Nov 2018 - 8:19
@SCINTILLA ok, per me senza pancetta, ma accetto volentieri l'invito che mi hai fatto e vengo a papparmi una fettona di pasta al forno! Amore








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Saetta
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Re: Pasta con carciofi al forno

il Mar 6 Nov 2018 - 8:46
Mmmhhh ho già fatto colazione ma mi sta tornando fame!
Non vedo l'ora di provarla



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LaGru17
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Re: Pasta con carciofi al forno

il Mar 6 Nov 2018 - 9:47
Gnam gnam che acquolina che mi fai venire.
Io però ci litigo spesso coi carciofi, non so mai quanto farli cuocere e alla fine mi spazientisco arrabbiato


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SCINTILLA
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Re: Pasta con carciofi al forno

il Mar 6 Nov 2018 - 10:19
Io li assaggio, quando sono morbidi sono cotti. In generale però a me la verdura troppo cotta non mi piace. Non arrivo a farli sfaldare.


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juventina86cd
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Messaggi : 170

Re: Pasta con carciofi al forno

il Mer 7 Nov 2018 - 10:14
Reputazione del messaggio: 100% (1 voto)
Io ADORO letteralmente i carciofiiii... non so che farci.
Bolliti, fritti, con il risotto, frittata, sulla brace... in tutteee le salse!!!
Quando inizia il periodo il marito mi prende in giro perchè glieli rifilo quasi in ogni cena!!
Pensate che quando avevo 4 anni ed ero ricoverata in ospedale (credo per le adenoidi) avevo richiesto a mia nonna di portarmi i carciofi bolliti... aahahahhaha

non vedo l'ora di provarla!! grazie grazie!!!
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SCINTILLA
Supermoderatrice
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Località : Sassari

Re: Pasta con carciofi al forno

il Mer 7 Nov 2018 - 10:20
Anche a me piacciono molto, non come te ma non mi crea problemi mangiarli spesso. Anche io faccio spesso i risotti, carciofi e patate, con lo spezzatino, torta salata. Insomma lo uso in molti modi Felice


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Re: Pasta con carciofi al forno

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