Cupcake
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Saetta
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- SaettaAmministratore
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Re: Cupcake
Lun 11 Mar 2019 - 11:07
Ragazze vi posto un altro paio di foto dei miei cupcake di questo fine settimana.
Ho seguito sempre la ricetta che trovate nel primo messaggio di questo post, in più alcuni li ho fatti con le fragole e altri con i mirtilli.... BUONISSIMI
Ho messo due mirtilli oppure mezza fragola nel dolcetto, poi alcuni frutti li ho frullati ed uniti alla crema col philadelphia e altri li ho usati per decorare!! Ve li consiglio.
Inoltre alcuni li ho fatti al caffè (mi spiace ma non ho fatto in tempo a fare la foto ) per 6 cupcake ho messo 3 cucchiaini di caffè nell'impasto. Poi circa altri 3 (ma qui si va a occhio) nella crema.... apprezzatissimi anche questi!
Ho seguito sempre la ricetta che trovate nel primo messaggio di questo post, in più alcuni li ho fatti con le fragole e altri con i mirtilli.... BUONISSIMI
Ho messo due mirtilli oppure mezza fragola nel dolcetto, poi alcuni frutti li ho frullati ed uniti alla crema col philadelphia e altri li ho usati per decorare!! Ve li consiglio.
Inoltre alcuni li ho fatti al caffè (mi spiace ma non ho fatto in tempo a fare la foto ) per 6 cupcake ho messo 3 cucchiaini di caffè nell'impasto. Poi circa altri 3 (ma qui si va a occhio) nella crema.... apprezzatissimi anche questi!
- MammabohDiamond Mom
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Re: Cupcake
Lun 11 Mar 2019 - 11:12
Wowwow che fame, io stamattina avevo visto una ricettina di una torta alle carote, magari la ripropongo in versione cupcake così sono più facili da far mangiare al bimbo. Se riesco questa sera ci provo e poi vi mando le foto
- SaettaAmministratore
- Messaggi : 3824
Re: Cupcake
Mar 12 Mar 2019 - 11:18
Chiocci in realtà no, non ne ho mai comprati, ho sempre usati quelli in carta. Ma credo vadano bene comunque.
- chioccinella82Supermoderatrice
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Re: Cupcake
Mar 12 Mar 2019 - 11:32
Proverò allora, la ricetta mi ispira assai! E poi posso coinvolgere i pupi per le decorazioni!
- MammabohDiamond Mom
- Messaggi : 2020
Re: Cupcake
Mar 12 Mar 2019 - 13:58
Alla fine ieri sera ho preparato l'impasto e messo nei pirottini, ne avevo 12, tre divorati subito, 3 ai vicini e uno stamattina al cucciolo. Poi era avanzato dell'impasto e l'ho messo in una piccola tortiera.
Devo dire che erano sofficissimi e abbastanza umidi dentro. Peccato che non li posso decorare perché non posso usare panna o formaggio. Devo provare a fare la meringa quella morbida e decorarli così. Qualcuno l'ha mai fatta? È difficile?
Devo dire che erano sofficissimi e abbastanza umidi dentro. Peccato che non li posso decorare perché non posso usare panna o formaggio. Devo provare a fare la meringa quella morbida e decorarli così. Qualcuno l'ha mai fatta? È difficile?
- chioccinella82Supermoderatrice
- Messaggi : 2088
Re: Cupcake
Mar 12 Mar 2019 - 15:51
Hai provato con la panna vegetale?Il mio papà è intollerante al latte e mamma usa quella.
La meringa morbida io la faccio sulle mele cotte: monto gli albumi a neve con un cucchiaino di zucchero/fruttosio, distribuisco sulle mele cotte in uan pirofila, 5 minuti in forno a 180. controllo a occhio e appena diventa abbronzata spengo e tiro fuori.
Però è un po' poco dolce (con le mele va bene perché ci sono quelle a dare il sapore).
La meringa morbida io la faccio sulle mele cotte: monto gli albumi a neve con un cucchiaino di zucchero/fruttosio, distribuisco sulle mele cotte in uan pirofila, 5 minuti in forno a 180. controllo a occhio e appena diventa abbronzata spengo e tiro fuori.
Però è un po' poco dolce (con le mele va bene perché ci sono quelle a dare il sapore).
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